Jedlo, jedna z mála vecí, ktoré sú pre náš život kriticky dôležité. Pomocou neho do seba dostávame potrebné živiny, akými sú - minerály, vitamíny, aminokyseliny a ďalšie. Nedostatok týchto látok vedie k prudkému úbytku sily, váhy, ale aj psychickej odolnosti a ostatných faktorov, ktoré sú potrebné. Dokážeme si predstaviť, ako by dopadla taká expedícia, keby nám došlo jedlo? Kam až by sme došli pri trekingu, keby sme nemali čo jesť? Odpovede na obe otázky sú pravdepodobne jasné. Čo však jasné nie je - Aké máme teda možnosti? Ako možno v týchto situáciách úspešne dodržiavať príjem potravy? Odpoveď - špeciálna potravinové dávky.
O čo sa vlastne jedná?
Mnoho ľudí si pri vyrieknutiu termínu - potravinové dávky, vybaví to, čo sa predtým dalo len ťažko nazývať jedlom. V minulosti naozaj nešlo o chutnú stravu, skôr o spôsob, ako prežiť. Tomu je však v dnešnej dobe koniec. Vďaka moderným technológiám si môžeme dopriať výborné jedlo aj uprostred lesa. Ako to dokážeme? Moderné potravinové dávky, alebo skrátka instantné jedlo, ušlo už peknú cestu. Vďaka tomu je chutné, stále čerstvé a predovšetkým, naozaj výživné. Môže zato predovšetkým technológia uchovávania a prípravy. Jedlo je zabalené v hermeticky uzavretom obale, pred tým je však špeciálne pripravené tak, aby vydržalo čo najdlhšie a zároveň vyžadovalo čo najmenšiu prípravu. Predsa len si väčšinou nemôžeme dovoliť mať pri sebe niekoľko rôzneho riadu, korenia a prípravkov, ktoré bežne doma používame. Ako teda celá príprava prebieha a aké máme vlastne možnosti?
Ako doma!
Určite si pamätáme onú univerzálnu hnedú omáčku, čiže lho. Jej chuť bola rovnaká na zemiakoch, na cestovinách, ale aj na ryžu. Niet divu, že si skoršie potravinové dávky nevydobyli žiadnu obľubu. To však pri moderných neplatí. Chutný bravčový steak s ryžou? Zemiaky s hovädzím mäsom? Cestoviny s kuracím na divoko? Znie to ako menu z reštaurácie, že? No a čo taký nákyp, žemľovka alebo cestoviny po Provencálsku? Tiež sa Vám zbiehajú slinky? A čo keď povieme, že aj také jedlo so sebou môžeme nosiť na túry bez predchádzajúcej prípravy. Jediné, čo väčšinou potrebujeme, je trocha vody. Už to celé začína dávať zmysel, že? A kto by si nechcel vychutnať dobrý pokrm niekde v divočine...
Ako na to?
Procesy prípravy týchto pokrmov sú rozdielne. Niektoré sa musia zaliať horúcou vodou a povariť, čo je pre nás občas nepríjemné. Nie vždy máme možnosť uvariť si vodu. Oveľa lepšia je možnosť, ktorá vznikla u amerických MRE – Meal Ready to Eat. Príprava je v tomto prípade až revolučne jednoduchá a užívateľsky prívetivá. Balenie sa skladá z niekoľkých častí. Samotného jedla v obale, jedného veľkého vrecka a špeciálnej podložky. Tá je veľmi dôležitá. Naleje sa do neho voda - je jedno, aká a odkiaľ. Po vliatí vody začne prebiehať termogénna reakcia príbuzná haseniu vápna. Podložku spolu s jedlom vložíme do obalu a necháme celé prehriať. Podľa niektorých zdrojov sa namiesto vody dá použiť aj moč, čo je opäť o krok bližšie k úplnej univerzálnosti. Dalo by sa teda povedať, že potrebujeme k jedlu len lyžicu, ale ruku na srdce - často si vystačíme aj bez nej.
Čo k tomu dodať...
Univerzálne potravinové dávky nám môžu zachrániť život, ale aj psychickú stabilitu, ktorá je v krízových situáciách naozaj veľmi dôležitá. Preto by sme mali zvážiť ich prítomnosť v našom batohu počas túr a expedícií. Minimálna náročnosť a maximálny efekt. Stojí to za to!