Mať poriadné zásoby jedla na zlé časy, to je vec, ktorá je jasná, každému modernému prepperovi a survivalistovi. Ale to že máte dosť jedla neznamená ešte, že je to jedlo správne. Faktom je, že typ potravín, aké si uložíte na dni bez zásobovanie našej civilizácie jedlom sú v akejkoľvek pohrome mimoriadne dôležité.
Byť úplne samostatní, to vyžaduje mnohé a jedna z vecí je aj to, že si musíte sami variť a piecť kompletne. Pre väčšinu ľudí to ale bude asi skôr psychologická otázka - žaluďovou cukroví poliate brezovú šťavou je jedna možnosť, cukrová repa pečená na platni z oboch strán a sypaná škoricou treba druhá. Na biely cukor ale budete môcť rovnako časom zabudnúť a včelárenie nie je len tak.
Zvyčajne to dnes je tak, že prepperi sú rozumní ľudia a je im jasné, že ich
telo potrebuje prirodzené potraviny so správnymi živinami v správnom pomere
na strane jednej a čo najdlhšiu výdrž na tej druhej, čo je vec, u ktorej je nutné hľadať vždy kompromis. Čím dlhšie potom na tom ich rodina vydrží, tým lepšie (tí najlepší prepperi majú aj malé farmy a sú inak samostatní v schopnostiach okolo), takže po týchto zásobách plynulo prejdú na farmárčenie.
Mnoho ľudí ale ukladá len jedlo zdravé. Vyskytujú sa tu ale aj názory také, že neuškodí pridať sem trochu junk foodu. Ak ste stále na rozhraní ohľadom tohto názoru (teda či ho pridať do dlhodobých zásob alebo nie), tak nie ste sami.
Junk food je často prehliadanou súčasťou survivalových vecí a ponechávaný mimo.
Avšak, mať v zálohe aj junk food je fantastický nápad podľa niektorých ľudí a to nielen kvôli jeho jedálny hodnote. Aj do vašich evakuačnýej batožiny teda dosť možno neuškodí niečo ľahké "pre upokojenie" počas cesty.
Prečo by ste mali skladovať a hromadiť junk food?
Je to jasné, asi každému: junk food nie je práve z najzdravších vecí, aké pri sebe môžete mať. Ani najviac nutrične hodnotné a tiež to môže urýchliť vašu návštevu dentistu.
Aj keď nie je dobrý nápad jesť len junk food po pár týždňov / mesiacov, keď ste niekde schovaní pred rabujúcimi davy, tak junk food má z prepperského hľadiska celý rad pozitív, Čím si toto miesto zaslúži minimálne opäť zvážiť.
Otázka teda je, prečo by ste ale mali práve vy junk food hromadiť? Sme radi, že ste sa spýtali! Tu sú niektoré dôvody, prečo mať čokoládu, sladkosti a ďalšie podobné "provinilecké pochutiny":
Komfort (psychologický pomocník
V prvom rade na mysli asi (správne) vynorí ten fakt, že junk food je skvelé ukľudňujúce jedlo. Ktokoľvek sedel nad nejakým filmom, je mu jasné, že keď k tomu pridáte zmrzlinu, popcorn alebo podobné, výrazne to skvalitní zážitok.
Aj keď to nie je optimálny pre váš hrudník a cukrovku, tak ak si to môžete dovoliť, tak každý bude asi súhlasiť z podobných ľudí, že keď sa cíti mizerne, stačí si dať niečo sladké / slaného (a mastného) z junk foodu a razom je im výrazne lepšie (uvoľňuje jeden z hormónov slasti dopamín - dá sa obstarať aj inými drogami typu kofeín až ópium).
Prečo je tomu tak? Mnohé zo štúdií ukazujú, že konzumácia junk foodu má na váš organizmus mnoho efektov. Cukry, tuky a soľ tu obsiahnuté tu brnkají na vaše centrum rozkoše v mozgu a nás to urobí razom šťastných. Aj to je dôvod, prečo väčšina ľudí podvedome niečo sníva, keď je niečo / niekto naštve.
Plus, štúdie ukazujú aj to, že konzumácia určitých typov jedla so silnou vôňou (sladkosti, torty, zemiačiky, ...) môže opäť vyvolať nám drahé spomienky z detstva a pod. Tie sú zvyčajne vždy pozitívne, takže toto je ďalšia vec, akú vám podobné jedlo podporí morálku.
Tým samozrejme nechceme naznačiť, že by ste mali jesť len junk food. Ale fakt, že je schopný ľudí urobiť (načas) šťastnejšími,by ste nemali podceňovať a je to perfektný dôvod pre nejaké tie jeho zásoby.
Pozitívna morálka a mentálne sila je vec, ktorú budete zrejme pri akejkoľvek katastrofe potrebovať vo zvýšenom množstve. Mať teda rýchly prístup k tomu, ako si zlepšiť morálku môže z dlhodobého hľadiska mať nečakane pozitívny dopad.Keď už nie junk food aspon hroznový cukor alebo ak čistú glukózu si dajte každý do vrecka. Na tu funguje každá bunka vo vašom tele, takže ju organizmus vie vyrábať z kadečoho vrátane tukov.
Extra kalórie / sú to energeticky hutné veci
Ach kalórie, kalórie. To sú slová často spomínaná dietetickými guru a kýmkoľvek šik od fitnessu. Sú ale pri snahe prežiť čo najefektívnejšie veľmi dôležité.
Stručne povedané, kalória udáva, koľko energie nejaká substancia má.
Nevedecké zdroje a ľudia zvyčajne hovorí v súvislosti s kalóriami vždy o jedle a pití v nich. Faktom ale je, že ako jednotku ich môžete používať aj v súvislosti s uhlím a naftou.
Kukurica má jedny z najväčších semien zo všetkých pestovaných plodín u nás a je súčasťou celého radu skvelých jedál aj junk foodu, takže ju určite nepodceňte a pár vriec si vo svojej evakuačnej lokácii zasaďte. Nemala by to ale byť jediná vec, akú tu máte v zálohe ...
My, ľudia, meriame kalórie v našom jedle, aby sme vedeli, koľko energie získame konzumáciou určitého typu a objemu / váhy jedla. Aj keď my všetci potrebujeme kalórie, tak problém je, že keď sa nestrážia alebo sa to s nimi preháňa, tak prináša nadváhu časom, ktorý so sebou nesie kvantá potenciálnych zdravotných ťažkostí.
Priemerný človek potrebuje denne cca 1600-3000 kalóriív závislosti na mnohých faktoroch: pohlavie, výška, váha, váš metabolizmus konkrétne, ...
Aj keď sa kalórie snažia väčšina ľudí z modernej civilizácie obmedziť, keď ste v survivalovém režime, tak potrebujete minimálne minimum len keď ležíte (ale skôr oveľa viac, pretože budete robiť tony vecí čo inak nerobíte: sekanie dreva, doprava dreva domov ručne, ...) . A to je dobrá šanca práve pre junk food.
Aj keď je dôležité mať v jedlu normálne zdravé veci (zelenina a ovocie, strukoviny, ryža, obilniny, ...), tak musíme si uvedomiť, že junk food vám dá oveľa viac energie na svoju váhu.
Keď si teda dáte vedľa seba zdravé jedlo a junk food, tak čo sa čisto kalórií týka, junk food vždy vedie. Je tomu tak preto, že v prírode sa nikdy nevyskytuje nič toľko slaného a cukor a tuk zároveň (na to má človek mimochodom vyladené aj mitochondrie, ktoré takto neustále preťažujeme cestou cukru aj cestou tuku zároveň).
Prečo je to dôležité?
Inu, keď ste obmedzený objemom vo vašich núdzových zásobách, tak bezpochyby budete chcieť nosiť to najviac kaloricky hutné jedlo. Keď sa preto pozrieme na tie najviac hutné kalorické jedlá:
-
Čokoláda na varenie - 642 kalórií na 100 g
- Čokoládové sladkosti – 590 kalorií na 100 g
- Zemiakové lupienky - 560 kalórií na 100 g.
- Twix – 553 kalorií na 100 g.
- Čokoláda „3 Musketeers“ – 530 kalorií na 100 g.
- "Trail mix" - 484 kalórií na 100 g (granola, sušené ovocie, orechy, čokoláda, je určený na turistiku).
A teraz porovnáme tento junk food s jedlami, ktoré sú zdravé. Ako vidíte sami, z nezdravých vecí dostanete viac, ale má to svoju daň na vašom organizme (námatkovo aj vyšší tlak kvôli prebytku soli vo všetkom - keď si ju strážite, prekročíte s moderným jedlom normu 2x, keď nie, tak aj 4-5x! ):
- Hnědá rýža – 112 kalorií na 100 g.
- Pečené fazole – 94 kalorií na 100 g.
- Ovesná kaša – 71 kalorií na 100 g.
- Jahody - 32 kalorií na 100 g.
- Paradajky – 18 kalorií na 100 g.
- Šalát – 13 kalorií na 100 g.
Použitie ako odmena.
Keďže väčšina z modernej civilizácie túži po junk foodu, tak sa dá používať ako odmena v núdzovej situácii.
Tým skôr keď máte deti, tak niečo sladkého za pomoc s balením, nosením atď. Je určite motivuje ešte k väčším výkonom typu sekanie / rezanie dreva, donesenie vody, ... Tým je zamestnáte aj urobíte šťastnými zároveň.
Dá sa s nimi barterovať
Pokiaľ dôjde na akúkoľvek katastrofu, tak ani pri vašej najlepšej snahe nemusíte mať pri sebe všetko, čo ste s naplánovali, pretože sa sem treba nestihnete dostať. Prv než sa teda dostanete k vlastným zásobám, budete možno na junk foodu chvíľu závislí. Tiež asi časom budete postrádať to či ono do domácnosti, keď budú zatvorené obchody.
Keď ale máte susedov, tak môžete skúsiť s nimi ísť niečo vybarterovať, takže získate veci, aké potrebujete.
Keďže junk food nie je vec, ktorú by ktokoľvek normálne mal vo väčšom množstve doma, ani to nie je niečo, čo by ste si vypestovali na farme štandardne (čokoláda nie, popcorn asi áno ...). Je tu teda dobrá šanca, že za niečo podobné zoženiete dobrú cenu (aj za alkohol zrejme), takže keď vás to bude stáť čokoládovú tyčinku alebo zemiačiky a získate vec, ktorý by vás inak stála trojnásobok, tak tým lepšie pre vás a vašu rodinu.
založenie ohňazaloženie ohňa
Aj keď na toto zvyčajne len málokto pomyslel, tie najmastnejšie chipsy sú skvelé podpaľovače ohňa, keď sa drevu inak nechce.
Aj keď asi máte normálne nejaké veci, ktorý používate pre založenie ohňa, tak ak to z nejakého dôvodu nefunguje, tak vždy môžete siahnuť po niečom mastnom. Špeciálne to asi oceníte vtedy, keď máte naozaj veľa mokrá podpaľovacieho drievka alebo zapaľovača.
Určite ale si chipsy šetrite a nikdy sem nedávajte viac ako tri.
Aj keď sa na ňu väčšina ľudí pozerá ako na nezdravú, urobiť si zdravú pizzu nie je tak zložité (múka zo žaluďov). Môžete (či presnejšie, musíte) navyše experimentovať s alternatívnymi vecami tu, keď budete bez syra, salámy a kečupu po celé roky asi. V lepšom prípade ... "
neuveriteľná výdrž
Posledné eso junk foodu je jeho neuveriteľná výdrž. Keď si ho skrátka raz zaobstaráte, tak niečo vydrží.
Aj keď vaši survivalovú / prepperskú zásobu jedla dúfajme nikdy nevyužijete, asi vám neuniklo, že ju musíte čas od času vymeniť, aby ste tu nemali nič skazeného alebo nedajbože botulotoxín.
Aj keď tieto veci samozrejme normálne snívate pri tom, stále vám junk food šetrí čas a peniaze, ako často to musíte robiť v dlhodobom hľadisku.
Koľko junk foodu uložiť približne?
Keď ste sa už nedočkali, že ste nezdravé jedlo, potom je na mieste, odhalili a navštívili, koľko ho vlastne potrebujete / mali by ste / je vhodné uskladniť.
Aj keď je to rozhodnutie, ktoré si každý individuálny prepper musí nakoniec urobiť sám v závislosti na svojich konkrétnych potrebách, tak tu sú isté všeobecné návody, ktorý nasledovať:
- 15 % - keď sa pozriete na všetky svoje zásoby, tak junk food by nemal tvoriť viac ako 15% vašich zásob. Junk food totiž neposkytuje prakticky žiadnu nutričnú hodnotu (obvykle najmä vlákninu), takže by mal byť počas núdze len ako zákusok / odmena / motivácia a nemal zaberať majoritný podiel vašich úložísk.
- Zvoľte kaloricky najhutnejší a najťažší - ako sme naznačili vyššie, niektoré jedlá sú kaloricky viac výdatné ako iné. A aj vo sfére junk foodu sú isté veci, ktoré sú na tom lepšie a iné, čo zasa horšie. Aj keď nechceme naznačiť, že by ste snáď nemali mať pár vreciek chipsov, tak neblokujte tu (a ani vo vašom evakuačnom batožine poťažmo) veľa miesta rozmernými vecami
- Nakupujte v čo najväčšom distribučnom balení - aj keď normálne balenie niečoho vyzerá ako ideálne, zbytočne sa nepripravujte o úložisko ďalšími obaly mimo. Nákup vo väčšej krabici / vreci vám ušetrí viac miesta a financií ako nákupy jednotlivo.
- Diverzifikujte
- je ľahké sa dostať cez niečo z rodinou, keď to majú radi a vy máte len jeden typ danej sladkosti. Majte určite viac vecí a chuťou, nech vám to vydrží na celú katastrofu.
- Kupujte len to, čo má vaša rodina rada - má to byť odmena, nie trest treba s cesnakovými chipsami. Rôzni ľudia majú radi rôzne veci, ale čo zostane, vždy môžete vymeniť inde. Nemá ale cenu zhotovovať masívne niečo, čo nikto neje u vás.
Junk food s najväčšou výdržou
Ak zamýšľate uložiť vaše jedlo, tak asi v prvom rade siahnete po veciach, ktoré majú aj čo najdlhšiu výdrž, aby ste sa vyhli jeho prípadnému skazenie a choroby v čase krízy.
Dátum na obale ale nevyhnutne neznamená, že potom exploduje a nesmiete to pretiahnuť ani o sekundu.
Faktom je, že keď sa nepočítajú veci pre deti, tak v mnohých krajinách je dosť voľná legislatíva ohľadom expirácie a maximálnej trvanlivosti Aj u nás často narazíte len na minimálnu trvanlivosť.
Väčšinou to sem výrobcovia dávajú z prostého dôvodu - aby ste ich skonzumovali pred tým, než začnú strácať na kvalite. Nie aby vám povedali, že sa to sekundu potom stane prudko jedovaté.
Vlády zvyčajne len strážia veci, ktorý sa rýchlo skazia a musia sa patrične skladovať. Aj v USA vám poradia vláda len toto: "Keď nepočítame veci pre deti, tak keď tento dátum prejde v domácom skladovaní, tak stále by sa mala daná vec dať zjesť, keď ste sa dobre starali o jeho skladovaní však a to až do doby, kým skazenosť nie je evidentná. Pokazené jedlo má iný zápach, textúru i farbu, kvôli tu sa množiacim baktériám, takže v takom prípade ho určite nejedzte. "
Ak teda neviete, ako dlho vám vydrží váš junk food, tak je to celé len o ochutnanie a pričuchnutie a sledovanie všeobecne čohokoľvek podozrivého pred jedlom.
Obecne platí, že balené jedlo, kde je veľa cukru a nízky počet ingrediencií, čo sa môžu pokaziť (mlieko, vajcia, ...) vydrží dlhšie.
Občas junk food vydrží dlhšie, keď ho dáte do nového vlastného obalu. Vždy a všetko jedlé musíte však držať v chlade, tme (mimo slnka minimálne) a suchu. Inak to ovplyvní výdrž.
S tým všetkým na mysli sa teda pozrite, ako dlho vydrží junk food (resp. Súčasti iných receptov, z akých asi budete variť):
Ak by ste prežívali nejakú dlhodobú udalosť, tak je jedna vec istá už teraz - časom by ste sa nevyhli tomu, prejsť na vlastnu miniatúrnu farmu (kľudne len s pár sliepkami) a kompletnému vareniu / pečeniu vlastných vecí. Má to aj tú výhodu, že vždy viete, čo a aké kvality tam je a nemusíte sem ani dávať desiatku éčok
- Javorový sirup - v skle aj cez 50 rokov (platí aj pre med bezpochyby).
- Twinkies - 30 rokov.
- Medový prášok - 25-30 rokov.
- Kakaový prášok - 24-36 mesiacov.
- Tvrdé sladkosti - 24 mesiacov.
- Tmavá čokoláda - 24-36 mesiacov.
- Twix - 17 mesiacov.
-
Poleva na torty - 12-18 mesiacov.
- Čokoládové fazule s kávou - 6-12 mesiacov.
- Čokoládové hrozienka – 6-12 mesiacov.
- Lentilky / M&Ms - 6-12 mesiacov.
- Snickers - 6-12 mesiacov.
- Pečené oriečky v mede – 6-9 mesiacov.
- Tyčinka Mars – 6-8 mesiacov.
- Oreo – 6 mesiacov.
- Popcorn – nekazí sa.
- Čínské nudle – cez 10 rokov.
- Pringles – 15 mesiacov.
- Preclíky – 6-9 mesiacov.
- Brambůrky – 2-3 mesiace.
Ako dlhodobo uložiť junk food?
Keď si zaobstaráte dlho sa držiace junk food, tak je to dôležitý krok v tejto ceste, ale nie je to koniec všetkého.
Môžete mu totiž často predĺžiť trvanlivosť tým, že ho doma správne uskladníte. Tu sú preto niektoré tipy, ako na to.
- Tvrdé sladkosti - všeobecne sú tieto veci veľmi stabilné, takže nemusíte robiť moc pre maximálnu životnosť. Ak ich necháte v pôvodnom balení, tak prežije asi tak jeden rok. Keď ich dáte ale do mylarových vreciek bez prístupu vzduchu a dáte sem pohlcovače vzduchu, tak sa dá dostať aj na dva roky.
- Čokoláda - ak chcete uložiť čokoládové tyčinky tak je najlepšie je uložiť vo svojom pôvodnom balení. A tie potom možno ešte opäť extra uložiť rovnako ako vyššie. Keďže je to vec, čo priťahuje hmyz, je rozumné ich umiestniť do niečoho s tvrdšou stenou pre extra protekciu. Čokoládu je najlepšie uložiť na mieste chladnom a suchom a s čo najnižšími fluktuáciami vlhka a teplôt. Keď sa neskladuje správne, tak sa na povrchu objavia tukové / cukrové vrstvy (zvyčajne rovnako nespoznáte od vyzrážaného kakaového masla, ktoré je v poriadku). Keď sa stane niečo podobné, tak to určite neznamená, že by ste túto čokoládu nemohli jesť. Zrejme jej to zmení silne vizáž a ľahko chuť, ale to je tak všetko. Keď ju ale držíte na stálej teplote (čo najnižšiu), tak to minimalizujete. Keď máte malé čokoládové veci, ako kávové kakaové fazule alebo lentilky, tak sa dajú prebaliť do hermeticky uzavretých pohárov, čo im radikálne predĺži život. To isté platí aj pre kakaový prášok, s ktorým sa tak dá dostať aj na 3 roky. Nehovoriac o tom faktore, že vám chráni fyzicky danej veci pred hmyzom a myšami.
- Krekry, čipsy a sušienky - bohužiaľ, krekry a čipsy moc nevydržia, pretože je tu veľa oleja, ktorý sa časom skazí. Aj tu sú však cesty, ako mu predĺžiť trvanlivosť. To najlepšie, čo pre nich môžete urobiť je prebaliť ich do vákuovo uzavretých vreciek na dedikované domácej mašinke. Keďže sa ale ľahko rozpadajú, bude to chcieť asi pohár opäť. Tu takto tiež udržíte iné veci: praclíky dlhodobo, sušené ovocie, ...
Junk food je nevyhnutný pre modernych prepperov!
Opäť zdôrazňujeme, že vaše zásoby pre rodinu i vás (a miláčikov) by mali byť v prvom rade zdravé a výživné ( "jedzte skutočné jedlo!"), Ale je tu aj toľko pozitívnych vecí v hre pre junk food pri katastrofách, Že jeden mu jednoducho nemôže odolať. Minimálne ako barterovaciu / motivačný predmet ho využijete tiež vždy a všade.
Keď už nič iné, tak vám junk food podrží hladinu soli na optimálnom príjme aspoň pár gramov denne. Sodík / soľ zohnať totiž inak ide len dosť ťažko (pitie krvi zvierat). Zvoľte ale aj medzi junk foodom práve také veci, aké vydrží najdlhšie.
Pokiaľ má ale junk food vydržať naozaj gigantické časové obdobie, budete ho musieť možno aj alternatíve prebaľovať do hermetických obalov.
Taktiež si pamätajte, že junk foodu by ste nemali mať nikdy príliš! Je totiž pomerne rozmerný a zaberá miesto iným dôležitejším veciam. Nejaký tu ale neuškodí, ako sme dnes pripomenuli.
- Petr Hájek
- Petr rád trávi čas v prírode, obvykle ako turista. Rád skúša nové veci z oblasti prežitia a to nielen v prírode, rád testuje nové produkty a objavuje nové značky, ktoré vstúpia na trh s produktmi pre prežitie. Jeho životné krédo je: "Aj ten najhorší deň v lese je stále lepšie ako ten najlepší deň v práci!".
Prejsť do magazínu