Spoločnosť JETBOIL® založili Dwight Aspinwall a Perry Dowst kvôli tomu, aby zjednodušili prípravu jedla v prírode. Firma vznikla v roku 2001 a jej zakladatelia považovali vtedajšie variče za príliš neohrabané a ťažké. Ako reakcia na tento stav vznikol tzv. Jetboil Personal Cooking System, ktorý sa v roku 2004 dokonca dočkal ocenenia od magazínu Backpacker.